겨울 제철 음식 & 과일 & 수산물 (1월)

1월 제철 음식

1. 우엉

우엉은 추운 겨울을 대비하기 위해 영양분을 뿌리에 저장하기 때문에 겨울에 제철인 음식입니다.

우엉에는 이눌린 성분이 들어있어 콜레스테롤 수치의 감소 및 담즙산 배출, 배변 기능 촉진에 도움을 줍니다. 따라서 장내 독소와 내장 지방제거의 효과를 볼 수 있습니다.

그러나 찬 성질의 음식인 만큼 수족냉증과 설사 등 증상이 있거나 신장기능이 약한 분들은 과다섭취하지 않도록 주의해야합니다.

2. 더덕

더덕은 폐를 보호하며 해독작용을 하는 음식입니다. 더덕에 들어있는 사포닌 성분은 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜 혈액순환을 도우며, 기관지 속 점막 생성에 도움을 주기도 합니다. 또한 호르몬 기능을 향상시켜 갱년기 여성에게 좋습니다.

이눌린 성분 또한 들어있어 혈당을 조절하며 당뇨에 좋습니다. 이외에 더덕에 함유된 다양한 미네랄 성분은 다이어트에 좋으며 피로회복에도 탁월합니다.

3. 시금치

동양종 시금치는 영하 10도를 견디는 추위에 매우 강한 채소로 겨울철에 특히 단맛이 뛰어납니다.

시금치에는 비타민A 와 B, 루테인 및 베타카로틴이 들어있어 눈 건강에 탁월합니다. 또한 엽산, 철분, 칼슘이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하기 때문에 임산부와 성장기 어린이에게 매우 좋은 채소 입니다.

4. 딸기

딸기에는 안토시아닌이라고 하는 항산화 물질이 함유되어있습니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 암세포 증식을 억제하는 효과가 있어 심혈관계 질환과 혈전 생성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 망막 세포 재합성 효과가 있어 눈 건강에도 좋습니다.

비타민C 함량도 풍부하여 피로해소, 체내 활성산소 제거, 멜라닌 억제 효과가 있습니다. 이는 노화 방지와 피부 미용에 좋습니다. 비타민C 뿐만 아니라 딸기의 엘라그산 성분은 자외선으로 인한 피부 손상을 방지해줍니다.

5. 귤, 한라봉

귤에는 비타민C와 비타민P라고 불리우는 헤스피리딘 성분, 펙틴, 베타카로틴이 들어있습니다.

비타민C는 피로회복, 콜라겐 생성에 도움을 주며, 항산화 역할을 하여 멜라닌 색소 억제, 배변 장애를 해결하는데에도 도움이 됩니다.비타민P는 모세혈관을 강화하고 혈액순환에 도움을 줘 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 예방에 효과적이라고 하며, 베타카로틴은 항암 효과와 각종 성인병 예방 효과가 있습니다.

한라봉 또한 비타민C를 많이 함유하고 있습니다. 이는 신진대사를 활발하게 하며 면역력을 높이는 데 도움 됩니다. 피부속 노폐물 배출과 미백 효과가 있어 피부미용에 탁월합니다.